fbpx

Juha od hokaido tikve – odlična topla ili hladna, kod kuće ili na poslu

Hokaido tikva ima tvrdu narančastu ili crvenu koru. Može se dugo čuvati i tako postaje izvor vitamina u zimskom periodu, a neki tvrde da stajanjem poprimi čak i bolji okus.

Ova je tikva odlična za slana i slatka jela, pogotovo juhu, te je puna vitamina, minerala i vlakana. U nastavku je recept za juhu od hokaido tikve koja se može poslužiti topla, ali i hladna pa ju možete pripremiti dan ranije i ponijeti na posao.

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Sastojci:

800 g očišćene hokaido tikve
3 češnja češnjaka
1 ravna žlica soli
pola žličice mljevenog papra
voda (dovoljno da prekrije tikvu)
200 ml vrhnja za kuhanje (sobne temperature)


POSTUPAK: Hokaido tikvu dobro oprati (ja je kupujem od provjerenih proizvođača pa je ne gulim), prerezati na pola i očistiti od koštica. Nakon toga narezati na manje komade, staviti u lonac te preliti količinom vode koja prekrije tikvu (2 – 2,5 l). U lonac staviti i tri očišćena češnja češnjaka.

Kada zakuha, posoliti i dodati papar. Kuhati dok tikva ne omekša. Nakon toga usitniti štapnim mikserom, ili prebaciti komade u blender pa usitniti te vratiti u lonac. Dodati vrhnje za kuhanje koje ste ostavili jedno pola sata na sobnoj temperaturi da vam juha ne bude ‘točkasta’. Probati je li dovoljno začinjeno, dodati što nedostaje, pustiti da prokuha još oko 5 minuta i to je to.

Dobar tek.

Alica Femisfera
Alica Bjeli Duduković
Prikaži sve članke od autora

Nakon više od 25 godina bježanja iz kuhinje, krenula sam laganini peći kolače za ekipu s posla i prijatelje, onako uz druženje, a nakon toga sam se preselila u vlastiti stan pa sam nastavila s kolačima i krenula sa slanim jelima.

Kada sam više-manje svladala kuhanje, počela sam s fotografiranjem toga što sam skuhala i to mi je danas omiljeni hobi. Osim time, već se dugo bavim pilatesom, obožavam putovati, a u zadnje vrijeme otkrivam kako je putovati solo – i stvarno je gušt!

Inače sam profesor i prevoditelj i baš volim to što radim. Kao što volim dijeliti svoje znanje, recepte i fotografije na Femisferi.

 

Postani dio Femisfere

Prijavi se za newsletter i svaki mjesec saznaj više o temama koje te zanimaju!