fbpx

Jaja su mnogima omiljena namirnica za pripremu doručka, no ponekad osim kajgane, jaja na oko ili tvrdo kuhanih jaja ne znate što još možete s njima napraviti. Zato vam donosim recept za shakshuku – jelo koje je često dio izraelskog doručka, a jednako popularno u mediteranskim, ali i bliskoistočnim zemljama.

Radi se o jajima u bogatom umaku od rajčica i paprike, s lukom, a u orginalu i s drugim začinskim biljem ili sirom, posluženim u tavici u kojoj se shakshuka radila.

Ovaj bogati doračak s može brzo pripremiti, pogotovo ako ste večer ranije pripremili sve namirnice, a također je bogat izvor proteina.

Sastojci za 2 osobe

  • 4 jaja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 žlice ulja
  • 2 žlice vina
  • 1 veća paprika 
  • 1 veća rajčica
  • Oko 150 ml paradajz sosa
  • Sol, papar po ukusu 
  • 1/4 zlicice kumina

Priprema Shakshuke

Papriku oprati i očistiti od sjemenki te narezati na kockice. Oprati i očistiti rajčicu pa je narezati na kockice. Sitno nasjeckati luk, pa ga prepržiti na zagrijanom ulju da poprimi zlatnu boju. Dodati vino. 

Zatim dodati papriku i rajčicu te paradajz sos. Začiniti i dodati kumin. Poklopiti i pustiti da krčka, a nakon 10-ak minuta otklopiti, promiješati i krčkati dok se ne zgusne. Nakon toga, žlicom malo razmaknuti povrće i staviti u to jaje, isto ponoviti i sa preostala tri. Poklopiti i ostaviti da jaja budu gotova, minutu – dvije. Kada su jaja gotova, ugasiti vatru.

Poslužiti s prepečenim tostom koji se može fino umakati u povrće.

Dobar tek!

Shakshuka recept

Možda će te zanimati i ovo: Khachapuri – gruzijski kruh sa sirom koji jednostavno trebate probati

Imaš li sličnu priču, pitanja o ovoj temi ili nešto što želiš podijeliti, javi nam se na moja@femisfera.com

Prati nas na Facebooku i Instagramu. Pretplati se na naš newsletter.

Alica Femisfera
Alica Bjeli Duduković
Prikaži sve članke od autora

Nakon više od 25 godina bježanja iz kuhinje, krenula sam laganini peći kolače za ekipu s posla i prijatelje, onako uz druženje, a nakon toga sam se preselila u vlastiti stan pa sam nastavila s kolačima i krenula sa slanim jelima.

Kada sam više-manje svladala kuhanje, počela sam s fotografiranjem toga što sam skuhala i to mi je danas omiljeni hobi. Osim time, već se dugo bavim pilatesom, obožavam putovati, a u zadnje vrijeme otkrivam kako je putovati solo – i stvarno je gušt!

Inače sam profesor i prevoditelj i baš volim to što radim. Kao što volim dijeliti svoje znanje, recepte i fotografije na Femisferi.

 

Trenutno nema komentara.

Ostavi svoj komentar

Vaša email adresa neće biti javno vidljiva.

Postani dio Femisfere

Prijavi se za newsletter i svaki mjesec saznaj više o temama koje te zanimaju!