fbpx

Rapuklice mnogi pripremaju za božićne blagdane i to uglavnom u čoko verziji. Razmišljala sam zašto bi trebali čekati Božić da uživamo u njima pa sam odlučila u smjesu dodati muškatnu tikvu. I tako je nastala prefina jesenska verzija raspuklica.

Sastojci za raspuklice

  • 3 jaja
  • 180 g šećera
  • 50 g maslaca otopljenog maslaca
  • 180 g pirea od muškatne tikve*
  • pola žličice praška za pecivo
  • 300 g glatkog brašna
  • 110 g oštrog brašna
  • kristal šećer i šećer u prahu za valjanje keksića

Postupak pripreme raspuklica od bundeve

*Prvo pripremiti pire od muškatne tikve. Ja sam koristila jednu malu – oprala sam je, prepolovila, izvadila koštice i stavila peći u pećnicu na 200°C oko 40 minuta (u pekač obložen papirom za pečenje). Provjerila sam vilicom je li mekana. Kada se ohladila, ogulila sam koru i u blenderu napravila pire. Od toga sam odvojila količinu za raspuklice, a ostalo sam pojela. 🙂

Pjenasto umutite jaja sa šećerom. Maslac otopite i prohladite te umutite u smjesu zajedno s pireom. Prosijte obje vrste brašna i prašak za pecivo i mikserom umutite tijesto.

Tijesto stavite u prozirnu foliju (podijelite ga na dva dijela i zamotajte posebno) i ostavite u hladnjaku oko 2 sata (kod mene je stajalo od jutra do popodne jer sam se zadržala vani, ali nije potrebno). Izvadite ohlađeni dio tijesta, otkidajte komade veličine oraha, prvo dobro uvaljajte u kristal šećer, a zatim u šećer u prahu. Stavite ih u pekač obložen papirom za pečenjem i ostavljajte po 2 cm razmaka između svakog keksića.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 15 minuta. Ohladite i poslužite uz omiljeni napitak.

Dobar tek!

Možda ćete zanimati i ovo: Dodala sam mentu u klasične čokoladne raspuklice i dobile su štih ‘after-eight’ pralina

Imaš li sličnu priču, pitanja o ovoj temi ili nešto što želiš podijeliti, javi nam se na moja@femisfera.com

Prati nas na Facebooku i Instagramu. Pretplati se na naš newsletter.

Alica Femisfera
Alica Bjeli Duduković
Prikaži sve članke od autora

Nakon više od 25 godina bježanja iz kuhinje, krenula sam laganini peći kolače za ekipu s posla i prijatelje, onako uz druženje, a nakon toga sam se preselila u vlastiti stan pa sam nastavila s kolačima i krenula sa slanim jelima.

Kada sam više-manje svladala kuhanje, počela sam s fotografiranjem toga što sam skuhala i to mi je danas omiljeni hobi. Osim time, već se dugo bavim pilatesom, obožavam putovati, a u zadnje vrijeme otkrivam kako je putovati solo – i stvarno je gušt!

Inače sam profesor i prevoditelj i baš volim to što radim. Kao što volim dijeliti svoje znanje, recepte i fotografije na Femisferi.

 

Trenutno nema komentara.

Ostavi svoj komentar

Vaša email adresa neće biti javno vidljiva.

Postani dio Femisfere

Prijavi se za newsletter i svaki mjesec saznaj više o temama koje te zanimaju!