fbpx

Ako volite kesten pire, ovaj recept definitivno je jedan od onih koji će vas oduševiti. Osim što je kremast, mekan i neodoljivo, ovaj desert se ne peče i vrlo lako ga je pripremiti. Terina je inače kombinacija čokolade, maslaca i slatkog vrhnja te se kao smjesa ulijeva u kalup, ali se reže poput kolača.

Sastojci

  • 500 g kesten pirea
  • 50 g omekšalog maslaca
  • 150 g čokolade sa 70% kakaa
  • 50 g čokolade s 54% kakaa
  • 1 žlica burbon vanilin šećera
  • 2 žlice ruma
  • 175 ml zaslađenog vrhnja za šlag

Postupak pripreme

Kesten pire i maslac dobro umutiti. Dodati rum i burbon vanilin šećer. Obje vrste
čokolade otopiti na pari, prohladiti i umutiti u smjesu.

Zatim čvrsto umutiti vrhnje za šlag pa ga lagano (najmanjom brzinom miksera)
umutiti u smjesu. Smjesu izliti u kalup 11x26cm koji ste obložili prijanjajućom folijom. Dobro stisnuti smjesu da ostane kompaktna, omotati i s gornje strane pa staviti u hladnjak preko noći.

Ujutro izvaditi terinu iz kalupa, razmotati je i prebaciti na pladanj. Prije posluživanja
ostaviti 10-15 minuta na sobnoj temperaturi te je rezati vrućim nožem.

Poslužiti uz kiselkasto voće i uživati!

Alica Femisfera
Alica Bjeli Duduković
Prikaži sve članke od autora

Nakon više od 25 godina bježanja iz kuhinje, krenula sam laganini peći kolače za ekipu s posla i prijatelje, onako uz druženje, a nakon toga sam se preselila u vlastiti stan pa sam nastavila s kolačima i krenula sa slanim jelima.

Kada sam više-manje svladala kuhanje, počela sam s fotografiranjem toga što sam skuhala i to mi je danas omiljeni hobi. Osim time, već se dugo bavim pilatesom, obožavam putovati, a u zadnje vrijeme otkrivam kako je putovati solo – i stvarno je gušt!

Inače sam profesor i prevoditelj i baš volim to što radim. Kao što volim dijeliti svoje znanje, recepte i fotografije na Femisferi.

 

Trenutno nema komentara.

Ostavi svoj komentar

Vaša email adresa neće biti javno vidljiva.

Postani dio Femisfere

Prijavi se za newsletter i svaki mjesec saznaj više o temama koje te zanimaju!